Karte der Saison
Wild - Rahm - Suppe
Verfeinert mit Waldpilzen und Preiselbeersahne
EUR 5,90
Wild - Grillteller
Hirschsteak, Wildschweinsteak und Hasenrückenfilet, nappiert mit Waldpilzsauce, an Kroketten uns Speckbohnen
EUR 24,00
!!!AktionspreisHirschsteak "Schwarzwälder Art"
Gegrilltes Hirschsteak, nappiert mit Waldpilzsauce, an Rosmarin-Drillingen und Speckbohnen
EUR 24,50
Cordon Rouge vom Hirschrücken
Gefüllt mit Serranoschinken, Salbeiblatt und Käse, auf einem Bett aus Apfelrotkohl, an Kroketten
EUR 24,90
Ragout vom Edelwild
Geschnetzeltes vom Edelwild, mit frischen Waldpilzen, in herzhafter Spätburgunder-Preiseelbeersauce, an Kroketten
EUR 18,90
Linguine Con Selvaggina
Frische Linguine mit gebratenem Edelwild in feiner Rahmsauce mit frischen Waldpilzen
EUR 16,90
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „auf Dalmatinische Art“
Mit angebratenem Knoblauch in delikater Weißweinsauce
EUR 17,50
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „á la Provence“
In pikanter Tomaten-Kräuter-Sauce
EUR 17,50
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „auf Rheinische Art“
In Weißweinsud mit frischem Wurzelgemüse
EUR 17,50
Risotto del Mar
Italienische Reisspezialität mit Edelfischfilets und Muscheln verfeinert mit Pernod
EUR 19,90
Spaghetti del Mar
Spaghetti mit frischen Muscheln in einem pikantem Knoblauch-Weißweinsud
EUR 14,90
Hausgemachtes Zimtmousse
mit karamellisierten Pflaumen
EUR 6,50
Pflaumen Crumble
Heiße Komposition aus frischen Pflaumen, Amaretinis und hausgemachten Streuseln, mit einer Kugel Wallnusseis
EUR 6,90