Karte der Saison
Gänse Carpaccio
mit mariniertem Rucola und Parmesan, überzogen mit Preiselbeer-Sherrydressing
EUR 11,90
Gänsebouillon
mit schwäbischen Flädle
EUR 6,50
Gänsebrust
An Kartoffelklößchen und Apfelrotkohl, dazu reichen wir Maronensauce
EUR 24,50
Gänsekeule
An Kartoffelklößchen und Apfelrotkohl, dazu reichen wir Maronensauce
EUR 24,50
Gänsebraten
mit Keule und Brust an Kartoffelklößchen und Apfelrotkohl, dazu reichen wir Maronensauce
EUR 24,50
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „auf Dalmatinische Art“
Mit angebratenem Knoblauch in delikater Weißweinsauce
EUR 17,50
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „á la Provence“
In pikanter Tomaten-Kräuter-Sauce
EUR 17,50
Muscheln „Grande Imperial“ ca. 750 Gramm „auf Rheinische Art“
In Weißweinsud mit frischem Wurzelgemüse
EUR 17,50
Risotto del Mar
Italienische Reisspezialität mit Edelfischfilets und Muscheln verfeinert mit Pernod
EUR 19,80
Spaghetti del Mar
Spaghetti mit frischen Muscheln in einer pikanten Knoblauch-Weißweinsauce
EUR 16,90
Pflaumen Crumble
Heiße Komposition aus frischen Pflaumen, Amaretinis und hausgemachten Streuseln, mit einer Kugel Wallnusseis
EUR 6,90
Hausgemachtes Zimtmousse
mit karamellisierten Pflaumen
EUR 6,50