Kalte Vorspeisen

 

Frische Austern „Fine de Claire“
14
Weichtiere

pro Stück EUR 2,90

 

Bruschetta Trilogie
4,
Milch
9
Glutenhaltiges Getreide

Dreierlei Bruschetta, eine mit Parmaschinken Rucola, eine mit Mozzarella Tomaten Concassé und eine Bruschetta Classico

EUR 8,20

 

Tacchino Tonnato
2,
Fisch
7,
Schwefeldioxid+Sulphite
10,
Lupine
12,
Senf
14
Weichtiere

Tranchen von gekochter Putenbrust mit feiner Thunfisch - Sardellen – Kapernsauce

EUR 10,50

 

Mozzarella Caprese
4,
Milch
9
Glutenhaltiges Getreide

Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum

EUR 9,50

 

Carpaccio di Manzo
4,
Milch
5
Sellerie

Hauchdünn geschnittene Scheiben vom argentinischen Rinderfilet, mit mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesankäse

EUR 10,90

 

Pulpo Carpaccio
2,
Fisch
4,
Milch
7,
Schwefeldioxid+Sulphite
10,
Lupine
12,
Senf
14
Weichtiere

Hauchdünn geschnittene Scheiben von Pulpo, serviert mit Rote Bete und mariniertem Ruccola-Fenschelsalat

EUR 11,50

 

Vorspeisenteller Mediterran
2,
Fisch
4,
Milch
7,
Schwefeldioxid+Sulphite
10,
Lupine
12
Senf

Variation aus Carpaccio, Tacchino Tonnato, Graved Lachs, Tomaten - Mozzarella, Parmaschinken, getrockneten Tomaten, Oliven, Rucolasalat und geriebenem Parmesan

pro Person EUR 10,90

 

Bruschetta Mozzarella
4,
Milch
9
Glutenhaltiges Getreide

Geröstetes Brot mit frischem Tomaten - Concassé und Mozzarella

Portion EUR 7,70

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